Como ya estamos en Navidad, la época de comilonas y excesos ha dado comienzo. Las reuniones familiares, el reencuentro con amigos y las cenas de empresa suelen tener como protagonista comidas copiosas, ricas en grasas, acompañadas, además, de alcohol. Todo esto sin tener en cuenta los distintos dulces típicos de estas fechas, que aportan gran cantidad de calorías vacías.
Todos estos eventos ocasionan estragos en nuestro cuerpo, traduciéndose en empachos, ardores de estómago, resacas y ¡unos cuantos kilitos de más!
En este post queremos daros algunos consejos para evitar estas situaciones tan fastidiosas… ya que siete de cada diez españoles reconoce que come y bebe demasiado en Navidad, según un estudio de la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA).
Contenidos
El alcohol…
Es muy importante que cuando bebamos alcohol lo hagamos con moderación y no conduzcamos para evitar accidentes de tráfico. Para evitar la resaca, que es producida por la deshidratación que sufre nuestro organismo al beber alcohol, es muy importante que bebamos mucha agua. Existe una regla “casera” que recomienda beber tantos vasos de agua como copas bebamos durante la noche. Al llegar a casa también es aconsejable comer algo para aportar a nuestras células un poco de glucosa, ya que su producción está inhibida debido a que el hígado se encuentra “ocupado ” procesando el alcohol.
Por otro lado, si sabes que te vas a exceder más de la cuenta, te recomendamos tomar un protector de estómago antes de salir de casa. Así evitarás la hiperacidez y otras molestias. Tampoco estaría de más, tomarse un suplemento vitamínico del grupo B ya que, entre otros beneficios, acelera el proceso de eliminación del etanol (alcohol comúnmente dicho).
Si con las medidas de prevención adoptadas anteriormente no fuera suficiente y, al día siguiente nos encontráramos con un espantoso dolor de cabeza, causado por la deshidratación de nuestras células, es entonces cuando debemos echar mano de un analgésico, a base de ibuprofeno o paracetamol, y beber un par de litritos de agua…
Las comilonas…
En estas fechas, no sólo bebemos más de la cuenta, también comemos de más y nuestro estómago se resiente, desencadenando ardores, pesadez y molestias. Para los casos en los que ya hayamos abusado en una comida, sólo nos queda tomar un remedio digestivo como puede ser una infusión de boldo con menta de Bie 3. La selección de plantas silvestres que contiene cada filtro, facilita la secreción de encimas que ayudan a regular la función hepática, favorece el proceso digestivo y normaliza la generación de gases estomacales e intestinales.
Otra propuesta, esta vez preventiva, muy interesante es, sin duda, realizar por cada comilona, tres comidas ligeras. Es decir, en las siguientes 24 horas a una comilona, ingerir sólo comidas basadas en carnes sin grasas, tales como pescado, donde las verduras abunden y tomar mucha fruta. Toda esta compensación alimentaria ayuda, no sólo a mantener controlado el peso corporal, sino a desintoxicar nuestro organismo de grasas, alcohol e hidratos de carbono.
Además, es recomendable tomar unos 2 litros de agua al día para ayudar a eliminar toxinas pero si quieres una ayuda extra, puedes añadir a tu agua un complemento como Bie 3 New Diet Solution + Svetol. Se trata de un complemento con fruta y verdura drenante y desintoxicante.
Para librarte, además, de coger unos kilos de más estas fiestas de una forma sana y natural puedes utilizar desde ya Captagrasas + azúcar XLS.
Asimismo, en estos días, procura realizar un desayuno ligero. Una buena opción es tomar un vaso de leche desnatada y acompañarlo de tostadas de pan integral, con aceite de oliva y tomate.
Pero lo más importante es cuidar lo que ingerimos en las cenas, por lo que te vamos a dar 3 sabrosas recetas de sopas antioxidantes para que puedas cuidarte sin pasar hambre estas navidades. Y, como siempre, ya sabes, huye de los fritos, los lácteos, los dulces y algunas verduras, ya que ocasionan digestiones más pesadas por lo que tardan más en asimilarse y pueden afectar a nuestro descanso.
Sopa Asiática con jengibre
Por ración: 200 cal, 5g de proteínas, 37 g de hidratos de carbono y 5 g de lípidos.
Ingredientes para 4 personas:
- 3 chalotas
- 1 trozo de jengibre fresco
- 1 diente de ajo
- 250 g de calabacín
- 340 g de brotes de bambú
- 1/2 ramita de hierba de limón
- 400 g de hojas de espinacas
- 1 cucharada de aceite de soja
- sal
- 1 litro de caldo de verduras
- 125g de pasta asiática
- 1/4 ramillete de albahaca
- pimienta recién molida
Preparación:
1. Pela las chalotas, el jengibre y el ajo. Córtalos en láminas delgadas. Lava el calabacín y córtalo en tiritas. lava el bambú y la hierba de limón y pícalos. Lava las hojas de espinacas y córtalas en trozos grandes.
2. Calienta el aceite de soja en un cazo, rehoga las chalotas, el jengibre y el ajo, el calabacín, el bambú y la hierba de limón. Espera unos minutos y sazona. Agrega el caldo de verduras y deja cocer 5 min. Incorpora las espinacas y cocina 5 min. más.
3. cuece la pasta en agua con sal y cuélala. Lava la albahaca y pícala. Reparte la pasta en cuentos, añade la albahaca, un poco de pimienta y la sopa.
Crema de Calabaza y berros
Por ración: 210 cal, 9 g de proteínas, 23 g de hidratos de carbono y 10 g de lípidos.
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de calabaza
- 200g de zanahorias
- 1 chucarada de aceite de oliva
- 850 ml de caldo de verduras
- sal
- pimienta recién molida
- nuez moscada rallada
- remolachas cocidas
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de vinagre balsámico
- 100g de queso fresco de cabra
- 1 ramillete de berros
Preparación:
1. Pela la calabaza, sácale las pepitas y córtala a dados. Pela y pica la zanahoria. Calienta la mitad del aceite en un cazo y rehoga las hortalizas. Añade el caldo de verduras y dale un hervor. Sazónalo con sal, pimienta y la nuez moscada. Déjalo hervir unos 12 minutos.
2. corta la remolacha a tiras y reserva. Pela y pica el ajo, mézclalo con la miel, el vinagre y el resto del aceite. Sazónalo. Añádele el queso fresco y prepara con todo ello una crema.
3. Sirve la sopa, con los berros, con una cucharada de crema y la remolacha en tiras.
Potaje con perejil
por ración: 218 cal, 7g de proteínas, 33 g de hidratos de carbono y 5g de lípidos
Ingredientes para 4 personas:
- 500 g de patatas
- 400 g de col blanca
- 1 raíz de perejil
- 1 litro de caldo de verduras
- 1 cucharadita de semillas de comino
- sal
- pimienta recién molida
- 1/2 ramillete de perejil de hoja plana
- 125 g de nata agria
Preparación:
1. Pela las patatas y córtalas a dados. Corta la col blanca a trozos, lávala y escúrrela bien. Pela y corta a trozos pequeños la raíz de perejil. Hierve el caldo de verduras junto a las semillas de comino. Añádele la col, las patatas y la raíz de perejil. Hierve el caldo de verduras junto a las semillas de comino. Añádele la col, las patatas y la raíz de perejil. Sazónalo con sal y pimienta. Déjalo cocinar unos 15 minu. hasta que las verduras estén tiernas.
2. lava el perejil, arráncale las hojitas y córtalas a trocitos, añádelas a la nata agria y mezcla. Sazónalo con sal y pimienta. Rellena tazas con las sopa y sírvela con la crema de perejil.
Un saludo, Felices Fiestas y ¡¡a pasarlo bien!!
